Χριστούγεννα και πρωτοχρονιά στο Mediterranean Palace 2019

24/12/2019

ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ

ΔΙΑΣ

LIVE: Γιάννης Δαμιανίδης & Δανάη Παπαδημητρίου

ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ: 21:30

VEGETERIANS ΜΕΝΟΥ: 70€

ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ: 40€

ΤΙΜΗ: 70€

ΜΕΝΟΥ

• Σολομός ποσέ σε σαμπάνια, κρέμα κουνουπίδι, λάιμ, παντζάρι και χαβιάρι
• Σαλάτα coleslaw με πίκλα πράσινου μήλου, παλαιωμένη γραβιέρα, καρύδια, τραγανό μπέικον και κράνμπερι
• Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα, Αρσενικό τυρί Νάξου, κουκουνάρι και σάλτσα ροδιού (ή) Μενταγιόν από φιλετάκια χοιρινά, τυρί ταλαγάνι, κυδωνόπαστο, κάσιους, και σάλτσα από κρασί Πόρτο / Πατάτες μπουλαντζέρ / Πουρές αρακά με φρέσκια μέντα / Καραμελωμένο φινόκιο
• Μιλφέιγ με κρέμα λιμοντσέλο και κουλίς βατόμουρο

 ΠΟΤΑ

• A La Carte

COOKOO

LIVE: Les Au Revoir

ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ: 21:30

VEGETERIANS ΜΕΝΟΥ: 95€

ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ: 50€

ΤΙΜΗ: 95€

ΜΕΝΟΥ

• Καλωσόρισμα με Karanika Brut Rose
• Αμούς - Μπους
• Βελουτέ κολοκύθας με νιόκι κάστανο, μίσο, αφρός προσούτο και λάδι λευκής τρούφας
• Συναγρίδα ποσέ σε ελαιόλαδο με βαντουβάν, σάλτσα κακαβιάς, αγκινάρα Ιερουσαλήμ και φρούτα του πάθους
• Φύλλα σαλάτας με αρωματικά βότανα, μαστέλο Χίου ψητό, καραμελωμένο ανανά, φιστίκια Αιγίνης και ρακόμελο
• Σιγομαγειρεμένος μαύρος χοίρος, κρεμμυδοντολμάς με καβουρμά, πουρές κυδώνι με ξύδι Jerez, σπαράγγια και jus Umeshu
• Λευκό τιραμισού με λεμόνι και “κακάο” βατόμουρο

 ΠΟΤΑ

• A La Carte

25/12/2019

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΟΣ ΜΠΟΥΦΕΣ

COOKOO

ΜΟΥΣΙΚΗ: Υπόκρουση

ΩΡΑ: 13:00 – 16:30

ΠΑΙΔΙΑ 5-12: 25€

ΤΙΜΗ: 45€ / Περιλαμβάνει 1 ποτήρι κρασί ή 1 μπύρα ή αναψυκτικό

Περιλαμβάνει

Σαλάτες

• Παραδοσιακή Ελληνική σαλάτα με κρίταμο και χαρουποντακάκια
• Πατατοσαλάτα με κάρυ, σχοινόπρασο και πικάντικο λουκάνικο
• Σαλάτα με τρίχρωμη κινόα και lime
• Farfalle με τόνο, αρακά και dressing γιαουρτιού με δυόσμο
• Πολίτικη σαλάτα με φινόκιο, πίκλα πράσινου μήλου και καπνιστή πάπρικα
• Δροσερά φύλλα σαλάτας με βερίκοκα, γαλοπούλα καπνιστή, κατίκι Δομοκού και πέρλες ροδιού
• Τζατζίκι – Μελιτζανοσαλάτα – Τυροκαυτερή

Πλατό

• Ποικιλία διεθνών & Ελληνικών τυριών με κριτσίνια, σταφύλια και σύκα
• Ποικιλία καπνιστών ψαριών με πίκλες

Κρύα Ορεκτικά

• Ντολμαδάκια με ρύζι και κρέμα λεμονιού
• Γαλοπούλα Fuego γλασαρισμένη με πετιμέζι και ρόδι

Ζεστά Εδέσματα

• Γαλοπούλα με παραδοσιακή γέμιση και σάλτσα ροδιού με θυμάρι
• Μοσχαράκι σιγομαγειρεμένο στη γάστρα με λιαστή ντομάτα και κουκουνάρι
• Χοιρινό ψητό με κρούστα παρμεζάνας και σουσάμι
• Σουπιές κρασάτες με σπανάκι και μάραθο
• Νιόκι με τραγανό μπέικον, κρέμα παρμεζάνας και φρέσκα μυρωδικά
• Τηγανιτό ρύζι με λαχανικά, σόγια και κουρκουμά
• Πατάτες baby ψητές με μουστάρδα και πούδρα μανιταριών
• Λαχανάκια Βρυξελλών με απάκι και καβουρδισμένα αμύγδαλα

Μπουφές με ποικιλία γλυκών

• Παραδοσιακά σιροπιαστά
• Σφηνάκια
• Κουραμπιέδες
• Μελομακάρονα
• Φρέσκα φρούτα σε πιατέλες

31/12/2019

ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ

ΔΙΑΣ

LIVE: Γιάννης Δαμιανίδης & Δανάη Παπαδημητρίου + DJ Set

ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ: 22:00

VEGETERIANS ΜΕΝΟΥ: 85€

ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ: 40€

ΤΙΜΗ: 85€

ΜΕΝΟΥ

• Λαυράκι σαβόρο με αμύγδαλα, tagliolini verde και καπνιστή ντομάτα
• Τρίχρωμη κινόα σε δροσερά φύλλα σαλάτας, σύγκλινο Μάνης, φλούδες παρμεζάνα, πέρλες ροδιού, καβουρδισμένα φουντούκια και χαρουπόμελο
• Χοιρινό φιλέτο σε κρούστα porcini με ξινόμαυρο κρασί Νάουσας και φρέσκα μυρωδικά (ή) Σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι γάλακτος σε σάλτσα καπνιστής πάπρικας Φλώρινας, φρέσκο θυμάρι και Μπάτζο / Πατάτες baby με πέστο καρυδιού / Μουσελίν καρότου με βανίλια / Σπαράγγια με τραγανή πανσέτα
• New York Cheese Cake με άγρια βύσσινα

 ΠΟΤΑ

• A La Carte

COOKOO

LIVE: Emigre

ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ: 22:00

VEGETERIANS ΜΕΝΟΥ: 110€

ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ: 50€

ΤΙΜΗ: 110€

ΜΕΝΟΥ

• Καλωσόρισμα με Moet & Chandon Brut
• Αμούς - Μπους
• Μπισκ με ψητή καραβίδα, ζελέ αγγουριού, μαύρο σκόρδο και λάδι εστραγκόν
• Βασιλικά χτένια με βελούδινη κρέμα καλαμπόκι, pancetta affumicata, αβοκάντο αρωματισμένο με wasabi και αφρό παντζαριού
• Σαλάτα mesclun με ροκφόρ, πορτοκάλι, πέρλες ροδιού, pecan και ντρέσινγκ πράσινου μήλου
• Ελάφι σε δύο υφές με πουρέ γλυκοπατάτας, μανιτάρια King Oyster, κουμ κουάτ σε σάλτσα φουά γκρα με τόνκα
• Σουφλέ Valrhona με σορμπέ μανταρίνι σε κραμπλ αμυγδάλου

 ΠΟΤΑ

• A La Carte

1/1/2020

ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΤΙΚΟΣ ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΟΣ ΜΠΟΥΦΕΣ

COOKOO

ΜΟΥΣΙΚΗ: Υπόκρουση

ΩΡΑ: 13:00 – 16:30

ΠΑΙΔΙΑ 5-12: 25€

ΤΙΜΗ: 45€ / Περιλαμβάνει 1 ποτήρι κρασί ή 1 μπύρα ή αναψυκτικό

Περιλαμβάνει

Σαλάτες

• Panzanella με κρουτόν τσιαπάτας και ξινομυζήθρα
• Καρδιές αγκινάρας με πιπεριές Φλωρίνης, άνηθο και πορτοκάλι
• Στριφτούδια με σύγκλινο Μάνης, μανούρι, λιαστή ντομάτα και ηλιόσπορο
• Ρεβυθοσαλάτα με chips προσούτο, μπρόκολο, πίκλες και κόκκινο γκρέιπφρουτ
• Vermicelli με κοτόπουλο, τζίντζερ, τσίλι, δυόσμο και σόγια
• Φύλλα Γαλλικής σαλάτας με κίνοα, αγγούρι τουρσί, καπνιστό τυρί και cranberries
• Τζατζίκι – Μελιτζανοσαλάτα – Τυροκαυτερή

Πλατό

• Ποικιλία με Ελληνικά και Διεθνή τυριά με κριτσίνια, σταφύλια και σύκα

Κρύα ορεκτικά

• Φάβα δίχρωμη με καραμελωμένο κρεμμύδι και καλαμάρι
• Σολoμός καπνιστός με Dill sauce και melba toast
• Προσούτο με αχλάδι, ρόκα και κρέμα βαλσάμικο

Ζεστά Εδέσματα

• Αγριογούρουνο στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, κυδώνια και πράσινο μήλο
• Αρνάκι γεμιστό με γραβιέρα, πιπεριές Φλωρίνης και Ξινόμαυρο Νάουσας
• Μοσχαράκι γάλακτος με ποικιλία μανιταριών, κάστανα, καπνιστή πάπρικα και gremolata
• Φιλέτο σολoμού  ποσέ σε σαμπάνια και κρόκο Κοζάνης
• Ραβιόλια γεμιστά με σπανάκι, ρικότα, καβουρμά και θυμάρι
• Πατάτες παριζιέν με καπνιστό μπέικον, παρμεζάνα και φρέσκα μυρωδικά
• Ρύζι με cranberries και φουντούκια
• Ψητά λαχανικά με κρέμα βαλσάμικο

Μπουφές με ποικιλία γλυκών

• Παραδοσιακά σιροπιαστά
• Σφηνάκια
• Κουραμπιέδες
• Μελομακάρονα
• Βασιλοπιτάκια
• Φρέσκα φρούτα σε πιατέλες

 Για κρατήσεις επικοινωνήστε 2311 240 400, 2311 240 406 / conference@theluxuryhotels.gr